Bugun yemek tarifi yerine daha cok meze olarak adlandirabilecegimiz Ali Nazik tarifini bol resimleri ile birlikte sizlerle paylasacagim.
Ali Nazik Malzemeler (2 Kisilik)
3 adet kücük közlenmis patlican
1 kase yogurt
1 kücük sogan
1 kase cekilmis yagli kiyma
1 domates
1 tatli kasigi tuz
Kararbir, pul biber, sivi yag
Ali Nazik Yapilisi:
Ilk olarak pastlicanlari tavaya koyup agzini kapatarak kisik ateste közlenmesini bekliyoruz. (ara sira ceviriniz)
Patlicanlarimiz kozlendikten soyuyoruz.
MALZEMELER
4 ADET PİDE
2 KG. KEMİKLİ KUZU ETİ
TUZ
KARABİBER
2 LT. SU
HAZIRLANIŞI
Önce su ile eti haşlayın. Yeteri kadar tuz ilave ettikten sonra, ayrı bir tabağa, pideleri küçük kareler şeklinde kesin.Sonra haşlanan eti ve suyunu, tabaktaki kesilmiş pideler üzerine güzelce yayın.
Arkasindan bir kap icersine yogurt ve tuzumuzu koyarak karistiriyoruz.y
Bunlari yaparken kiymamizi bir tavaya koyaraka iyice kavuruyoruz.
Kiymamiz kavrulduktan sonra icerisine sogan ve biraz domates dograyip sivi yag ile solduruyoruz.
En son karabiber, pul biber, tuz katarak arkasindan patlicanlarimizin uzerine dokuyoruz. Afiyet olsun...
15 Şubat 2009 Pazar
Cevizli Tarcinli Kurabiye
Yemek tarifleri anlatimimizda bu defa yapilisi cok kolay, zaman almayan ve lezzetli bir kurabiye tarifini sizinle paylasacagim
Cevizli Tarcinli Kurabiye Malzemeler:
1 paket margarin
1,5 su bardagi pudra sekeri
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
1 yumurta aki.
1 kase kirilmis ceviz
Aldigi kadar un..
Ustu Icin:
1 cay bardagi pudra sekeri
1 cay bardagi tarcin
Cevizli Tarcinli Kurabiye Yapilisi
Tum malzemelerimizi güzelce yoguralim.
Daha sonra icine ceviz ekleyip ardindan kücük ceviz büyüklügünde parcalar koparip yuvarlak yaparak haff yassi sekil verip tepsimize dizelim
Firinimizi 215 dereceye ayarlayip isittiktan sonra tepsimizi firina verip hafif pemebelisinceye kadar pisirelim
Kurabiyemiz pistikten sonra tepsimizi cikarip sogumasini bekleyip ardindan pudra sekeri ve tarcini karistirip kurabiyemizin üstune süzgec yardimiyla serpelim. Afiyet olsun.
Elmali Gul Kurabiyesi
Elmali Gul Kurabiyesi tarifi agiz zevkimize hitap ettigi gibi goz zevkimizede azlasiyla hitap eden bir kurabiye tarifi, umarim begenirsiniz 
Elmali Gul Kurabiyesi Malzemeler
- 1/2 paket margarin
- 1 cay baragi sivi yag
- 1 su bardagi yogurt
- 1 adet vanilya
- 1/2 paket kabarma tozu
- 1 su bardagi pudra sekeri
- Aldigi kadar un
ic malzemesi icin:
- 2 adet elma
- 1 yemek kasigi toz tarcin
- 1 cay bardagitoz seker
- Dogranmis ceviz ya da fistik
Elmali Gul Kurabiyesi Yapilisi:
Ilk olarak elmalari soyup bir tava icine rendeliyoruz, daha sonra sekeri cevizi tarcini ilave ediyoruz.
Hazirladigimiz ici kisik ateste yavas yavas pisiriyoruz. Ic kisik ateste piserken biz hamurumuzu güzelce yoguruyoruz (yumusak bir hamur olacak sert olmamasina dikkat edin) sonra merdaneyle acip bardak yardimiyla yuvarlak sekilde kesiyoruz, ardindan üst üst 5 adet koyup uclara elma harcindan koyup sariyoruz.
Daha sonra bastirmadan bicakla ortadan ikiye bölüyoruz, tepsiye dizip alt üst isiticida cok pismeden pembelesinceye kadar pisirip cikariyoruz.
Soguyunca pudra sekeri döküp servis yapiyoruz... Afiyet olsun...
Nisastali Un Kurabiyesi
Nisastali un kurabiyesinin en sevdigim tarafi hem lezzetli olmasi hemde bayatlamiyor olmasi, kimisi un kurabiyesini cok sevmez ama ben un kurabiyesini sevenlerdenim eger sizinde favori kurabiyelerinizden se un kurabiyesi asagidaki tarifi mutlaka denemenizi oneriyorum.
Nisastali Un Kurabiyesi Malzemeler:
- 1 paket margarin (250gr)
- 1.5 su bardagi pudra sekeri
- 3 yemek kasigi sivi yag
- 1 kücük kahve fincani nisasta
- 1 paket vanilya
- 1/2 paket kabartma tozu
- Aldigi kadar un.
Nisastali Un Kurabiyesi Yapilisi:
Bütün malzemememizi yogurup yumusak bir hamur yapiyoruz.
Yaptigimiz hamuru 5 dakika dinlendiriyoruz, daha sonra rulo seklinde uzun yapip bicakla kesiyoruz (dilerseniz diger sekillerden kalip rende kullanip sekil yapabilirsiniz)
170 derece onceden isitilmis firinimizda alt ust cok pismiyecek sekilde pisiriyoruz.
Kurabiyemiz pistikten sonra firindan cikararak ustune ( 1 su bardagi sute, 2 yemek kasigi un, 1 yemek kasigi kakao, 3 yemek kasigi toz sekeri bir kap icine koyuyoruz ve ocakta pisiriyoruz) hazirladigimiz kakao sosumuzu dolastiriyoruz.
Un kurabiyemiz servise hazir, afiyet olsun.
Fistikli Sekerpare
Bu yazimizda sizinle paylasacagim yemek tarifi sizler icin hazirlanmasi kolay ve yenmeside bir okadar guzel olan fistikli sekerpare.
Fistikli sekerpare icin gerekli malzemeler:
1 paket margarin
2 adet yumurta
1 su bardagi irmik
1 su bardagi pudra sekeri
1 adet vanilya,
1/2 paket kabartma tozu
Aldigi kadar un...
Fistikli Sekerpare Yapilisi:
Tum malzememizi birlikte yoguruyoruz. Yogurma isleminde hamurumuzun cok sert olmamasina dikkat edelim.
Daha sonra hamurumuzu bezelere ayirarak yassi sekle getirip tepsimize diziyoruz.
Tepsiye dizdigimiz bezelerimizin uzerine findik, fistik, badem koyarak icine dogru bastiralim.
Ardindan bir fircayla malzememizin uzerine biraz yumurta surelim
Firinimizi 150 dereceye ayarliyalim ve tepsimizi firinimiza verelim. (sekerparelerimizin cok kizarmamasina dikkat edin)
Tatlimiz piserken bizde serbetimizi hazirlamaya gecelim. Bir tencereye 4 su bardagi su, 3 su bardagi seker, yarim limonun suyunuda ekleyerek kaynatalim.
Ardindan firindan cikardigimiz sekerparemizin uzerine serbetimiz biraz ilidiktan sonra dokelim.
Serbetimizi de doktukten sonra bir tepsimizin uzerini baska bir tepsi ile kapatip biraz bekletin, boylece serbetimizi iyice cekmis olacak. Ardindan servisimizi yapabiliriz. Afiyet olsun
Elmali Turta Tarifi
Yemek tarifleri yazimizda bu sefer sizlerle bir tatli tarfini resimleri ile birlikte paylasacagim, ancak tarife gecmeden once herkesin Kurban Bayramini kutluyorum, sevdiklerinizle beraber nice bayramlara
Bugunlerde bir cok evde cogunlukla et agirlikli yemekler yapilacak suphesiz, zaten baska turlusunu dusunmekte olmaz saniyorum eger dilerseniz sitemizde yeralan Etle Yapilan Yemekler ve Kebap Tarifleri yemek tariflerimize bakarak belki denemediginiz tadlar varsa denemek isteyebilirsiniz.
Simdi artik yeni tatli tarifimize gecebiliriz, bugun sizlerle paylasacigimiz tarifimiz Elmali Turta tarifi, yapilisi oldukca basit ve bir okadar da lezzetli. Cok agir bir tatlida olmadigindan yedikten sonra rahatsizlikta vermiyor, cayin yaninda guzel bir ikram olabilir.
Elmali Turta hazirlanmasi icin malzemeler:
- 1 cay bardagi sivi yag
- 2 yemek kasigi margarin
- 1 su bardagi pudra sekeri
- 1 adet yumurta icine
- 4 yemek kasigi yogurt
- 1 paket vanilya
- 1/2 paket kabartma tozu..
- aldigi kadar un
- 3 adet elma
- 1 yemek kasigi toz tarcin
- 3 yemek kasigi toz seker
Ermali Turta Tarifi:
Ilk olarak elmali harcimizi yaparak basliyoruz. Elmalarimizi soyduktan sonra rendeliyor ve ardindan uzerine toz seker ve tarcin ilave ederek bir tencere veya tavada elmamizi kavuruyoruz. Kavurdugumuz elma puremizi daha sonra sogumaya birakiyoruz.
Elma puremiz sogurken bizde hamurumuzu yapmaya basliyoruz. Hamurumuzu kulak memesi kivamina gelene kadar yoguralim, ardindan hamurumuzdan bir portakal buyuklugunde bezeyi ayiralim geri kalan hamurumuzu kalibimiza alalim.
Kaliba aldigimiz hamurumuzun uzerine elmali tarcinli puremizi ekliyelim. Ayirmis oldugumuz diger beze hamurumuzu seritler seklinde asagidaki resimdeki gibi elma puremizin uzerine ekliyelim.
Daha sonra bir yumurta kirdiktan sonra turtamizin uzerine firca yardimi ile surelim.
Ardindan onceden istimis oldugumuz firinimizda 180 derecede turtamizin uzeri pembelesinceye kadar pisirelim.
En son olarak firindan cikardigimiz elmali turtamiz soguduktan sonra uzerine pudra sekerimizi serperek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun
Firinda Etli Sebze
Bu tarifimizde sizlerle sebze agirlikli bir yemek tarifi paylasacagim. Tarifimizin adi etli sebze yemegi ve yemegimizi firinda yapacagiz. Simdi tarifimize gecelim;
Malzemeler:
- 1/2 kilo kuşbaşı et
- 2 adet kabak
- 2 adet patlıcan
- 3-4 tane kırmızı biber
- 3-4 tane yeşil biber
- birkaç diş sarımsak
- 3-4 tane domates
- 1 soğan
- salça, tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik, nane
Firinda Etli Sebze Yapilisi:
Ilk olarak etimizi suda iyice hasliyoruz, etimiz haslandiktan sonra firin tepsimizin uzerine dizecegiz.
Etimizi tepsimize dizdikten sonra, patlican, kabak ve biberlerin kabuklarini soyarak uzun seritler halinde uzunlamasina kesiyoruz.
Ardindan sarimsaklarimizida ayni sekilde kestikten sonra patlican, kabak, biber ve sarimsaklarimizi firin tepsimizdeki etlerimizin uzerine ilave edelim.
Dahasonra uzerine sogan ve domateslerimizi rendeleyipp biraz da salca ekleyelim.
En son olarak baharatlarimizida ilave etmeyi unutmayalim. (dilerseniz siz baska baharatlarda kullanabilirsiniz)
Onceden isitmis oldugumuz firinimizda 45 dakika 190 derecede pisirin. Afiyet olsun...
Orgulu Acma Simit
Asagida yeralan orgulu acma simit tarifimiz gercekten cok basit ve basit olmasinin yaninda cokta lezzetli, eger bugune kadar denemediyseniz mutlaka denemelisiniz.
Orgulu Acma Simit icin gerekli olan malzemeler:
- 3 su bardağı un (kıvama göre 4 bardak da olabilir.)
- 1 subardağı ılık süt
- 1 paket kuru maya
- 1 yumurta
- 50gr erimis margarin
- 2 yemek kasığı seker
- 1 çay kasığı tuz
Orgulu Acma Simit Yapilisi
Hamurumuzu gerekli kivamina getirip yogurduktan sonra 1 saat mayalanmaya birakiyoruz.
Mayalanmasi tamamlanan hamurumuzu 9 esit parçaya bölüyoruz ve daha sonra 9 parçanın her birini 3 serit olacak sekilde bölüyoruz.
Daha sonra bolmus oldugumuz parcalari saç örgüsü yapıp asagidaki fotografimizdaki gibi tepsiye diziyoruz.
Simitlerimizi tepsiye dizdikten sonra bir yarım saat kadar da tepside mayalıyoruz.
Mayalanma tamamlandiktan sonra üzerine yumurta sarısı ve çörek otu sürüp ısıtılmıs fırına veriyoruz ve kizarana kadar pisiriyoruz. Afiyet olsun
Malzemeler :
* 1 kuzu kol
* 500 gr. arpa şehriye
* 1 çorba k. domates salçası
* 2 soğan
* 4 diş sarımsak
* 2 domates
* 3 biber
* 1 tatlı k. tane karabiber
* 2 defne yaprağı
* mısırözü yağı
* tuz, su
Hazırlanışı :
Devamını okumak için tıklayınız »
Malzemeler :
* Yarım kg. kıyma
* 1 soğan
* 1 yumurta
* 1 tutam maydanoz
* tuz, karabiber
Garnitürü için:
* Havuç
* patates
Sosu için:
* Sarımsaklı yoğurt
* 2 domates
* 2 diş sarımsak
* teze kekik
* zeytinyağı
* tuz, karabiber
Hazırlanışı :
Karıştırma kabına yarım kg.kıymayı alın.Üzerine 1 adet soğanı rendeleyin.Üzerine 1 adet yumurtayı kırın.1 tutam maydanozu ince olarak kesin.Kıymanın üzerine maydanozu ilave edin ve köfteyi iyice yoğurun.Fırın tepsisini yağlayın.Köfteyi rosta şekline getirin ve üzerine yumurta sürerek Köfteyi öncden ısıtılmıl olan 180 dereclik fırında pişirin.
Garnitürü için ise havucu ve patatesi haşlayın.Sosu için ise 2 adet domatesi rendeleyin.Tavaya zeytinyağını alın.Üzerine taze kekik 2 diş sarımsak,rendelenmiş domates,tuz ve karabiber ilave edin.Sosu kaynamaya bırakın.Seris tabağına sarımsaklı yoğurdu dökün.Üzerine rosto köfteyi dilimleyerek kesin ve yoğurdun üzerine ilave edin.Köftenin kenarlarına haşlnamış havuç ve patatesleri ilave edin.Köftenin üzerine domatesli sosu dökerek servis edin.
Malzemeler :
* 3-4 pırasa
* 1 havuç
* 1 patates
* 4 çorba k. zeytinyağı
* Yarım demet maydanoz veya dereotu
* 4 yumurta
* 1 su b. un
* Tuz, karabiber
Hazırlanışı :
Pırasayı ince doğrayarak tuz ile biraz ovduktan sonra karıştırma kabına alın. Daha sonra dereotunu ince doğrayarak ekleyin. Üzerine rendelenmiş havuç ve patatesi de ekledikten sonra 2 çorba kaşığı dolusu unu ilave ederek karıştırın. Tuzunu ve karabiberini ayarladıktan sonra iyice harmanlayın. Yağlanmış fırın kabına alarak 180 derecelik fırında pişirin. Dilerseniz fırına vermeden önce üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ya da beyaz peynir ekleyebilirsiniz.
Malzemeler :
* 1 kuzu kol
* 500 gr. arpa şehriye
* 1 çorba k. domates salçası
* 2 soğan
* 4 diş sarımsak
* 2 domates
* 3 biber
* 1 tatlı k. tane karabiber
* 2 defne yaprağı
* mısırözü yağı
* tuz, su
Hazırlanışı :
1 adet kuzu kolu parçalara bölün.Tencereye sıvıyağı alın ve üzerine parçalanmış olan kuz kolu ilave edin.2adet soğanı iri olarak kesin.Tenceredeki etlerin üzerine soğanları ilave edin.Üzerine tane karabiber sarımsakları ilave edin.Daha sonra tencereye 1 çorba kaşığı domates salçası ilave edin ve karıştırın.Daha sonra etlerin üzerine sıcak su ilave edin ve etleri pişirmeye devam edin.
Başka bir tencereye sıvıyağı alın.Üzerine 500 gr.arpa şehriye ilave edin ve arpa şehriyeyi kavurun. Geniş bir fırın tepsisine kavrulan arpa şehriyeyi ilave edin.Fırın tepsisine kavrulan şehriyeyi güzelce yayın.Arpa şehriyenin üzerine kuzu kolları ilave edin.Üzerine iri kesilmiş domatesleri ve biberleri ilave edin.Ankara tavasını önceden ısıtılmış olan 190 derecelik fırında pişirin.
Malzemeler :
* 3 yumurta
* 1 su b.toz şeker
* 1 p.vanilya
* 1 p.kabartma tozu
* 1.5 su b.un
* yarım çay b.su
Kreması için:
* 2.5 su b.süt
* 2 çorba k.un
* 1 çorba k.nişasta
* 1 su b.toz şeker
* 1 p.vanilya
Krem şantisi için:
* 1.5 su b.süt
* 1 paket çilekli şanti
* frambuaz
* renkli kalp şekerler
Hazırlanışı :
Keki için karıştırma kabına yumurtaları kırın üzerine toz şekeri ekleyerek mikserle köpürene kadar çırpın. Daha sonra üzerine 1,5 su b. unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek karıştırın. Yarım çay b. ılık suyu da ekleyerek mikserle çırpın. Hazırladığınız kek harcını altı yağlı kağıtla kapatılmış kalpli çembere dökün. Önceden ısıtılmış 170 derecede pişirin.
Diğer tarafta kreması için süt, nişasta, un, vanilya ve toz şekeri tencereye alıp çırparak pişirin.
Kek pişip ilk sıcaklığı çıkınca yağlı kağıdı ve çemberi çıkarın. Keki 3 kata ayırın. Düzgün olmasını sağlamak için 1. keki tekrar çembere alın. Üzerine kremanın bir kısmını sıvayın. Kalan kek ve kremayı da aynı şekilde üst üste dizin. Daha sonra çemberden ayırarak çilekli krem şanti ile sıvayın. Renkli şekerler ve frambuaz ile süsleyerek birkaç saat buzdolabında bekletin.
Malzemeler :
* 3 çorba k. yoğurt
* 3 çorba k. un
* 1 yumurta
* 1 su b. et suyu
* 4 diş sarısmak
* 1 çorba k. tereyağı
* toz kırmzıı biber
* tuz
* su
Hazırlanışı :
Terbiyesi için karıştırma kabına 3 çorba kaşığı yoğurt ilave edin.Üzerine 3 çorba kaşığı un.Üzerine 1 adet yumurtayı kırın.Terbiyeyi karıştırın.Üzerine sıcak su ilave edin ılıtın.Tencerye 1 su bardağı et suyunu ilave edin.Tencereye sıcak su ilave edin.Suyu kaynatın.
Terbiyeyi tencereye ilave edin ve süreklikarıştırarak kıvamı bağlayın.Un çorbasının üzeri için ise tavay 1 çorba kşığı tereyağı ilave edin.Tereyağı eridikten sonra üzerine toz kırmızı biber ilave edip sos elde edin.Çorbayı servis tabağına alın.Üzerine tereyağılı sosu ilave edip servis edin.
Malzemeler:
200 gr.yağsız kıyma
1 orta boy soğan
Yarım çay bardağı pirinç
1 patates
1 yumurta
½ çay bardağı un
Karabiber ve Tuz
Yapılışı:Kıymanın içine rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve yıkanmış pirinci koyarak iyice yoğurun. Fındık büyüklüğünde köfteler yapıp una bulayın.Bir tencereye7 bardak su koyarak kaynatın.Havuç ve patatesleri küp şeklinde doğrayın. Kaynayan suyun içine önce havuçları,daha sonra patatesleri atın, biraz yumuşayınca köfteleri teker teker ekleyin.Köftelerin pirinci piştiğinde ateşten indirin.Afiyet olsun…
Malzemeler :
* 1 karnabahar
* 2 havuç
* 1 kase arpacık soğan
* 4 diş sarımsak
* 1 kase doğranmış domates
* zeytinyağı
* tuz, şeker
* su
Hazırlanışı :
Tencerenize sıvıyağı alın. Üzerine arpacık soğanları,doğranmış sarımsakları ve küp doğranmış havuçları ekleyip havuçların sarı rengi çıkana kadar döndürün. Üzerine çiçeklerine ayrılmış karnıbaharları ilave edin. Yazdan hazırlanmış veya konserve alınmış küp domatesleri karnıbaharların üzerine dökün.
Tuzunu ve şekerini ekleyin. Zeytinyağlılarda kural olarak toz şeker tuzun iki katı olmalıdır.Üzerine az miktarda sıcak su verip lokum gibi olana kadar pişirin. Kapağını açmadan bir gece dinlendirip ertesi gün servis tenceresine geçirip ikram edin.
MALZEMELER
500 gr parça kuzu eti
250 gr çiğ köftelik kıyma
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı nohut (Geceden ıslatılıp pişirilmiş)
1 kg süzme yoğurt
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
½ çay kaşığı nane
HAZIRLANIŞI
Pirinci ıslatıp yıkadıktan sonra robottan geçirin Ardından pirinci çiğ köftelik et, tuz ve karabiberle iyice yoğurun. Yuvarlanabilecek bir hamur elde ettikten [...]
MALZEMELER
1 kg süt kuzusu (but tarafı tercih edilmelidir)
1.5 limonun suyu
3 kahve fincanı su
14 adet arpacık soğanı
2 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı margarin
3 adet yumurtanın sarısı
tuz
4 Kişilik
HAZIRLANIŞI
Budunun kemiğini çıkarın ve etinin ince derisini soyun. Daha sonra budu, yumurta iriliğinde parçalar halinde doğrayıp, bir tencereye koyun. Margarin ve kabuklarını soyduğunuz arpacık soğanlarını bütün olarak üzerine [...]
Ispanaklı Yumurta
Malzemeler :
* 1 demet ıspanak
* 2 soğan
* 1 çorba k.tereyağı
* 4 yumurta
* 50 gr.kaşar peyniri
* tuz,karabiber
* toz kırmızı biber
Hazırlanışı :
Soğanları ince doğrayarak tereyağı ve sıvıyağ karışımnda soteleyin. [...]
Portakallı Zeytinyağlı Havuç
Malzemeler :
* 4 havuç
* 2 soğan
* 2 çorba k.pirinç
* 2 portakal
* tuz
* zeytinyağı
* 1 su b.su
Hazırlanışı :
Soğanları piyaz doğrayarak Zeytinyağında sotelemeye alın. Daha sonra üzerine parmak doğranmış [...]
Yeşil Domates Yemeği
Malzemeler :
* 1 kg.yeşil domates
* 1 soğan
* 3 diş sarımsak
* 3 çorba k.pirinç
* 1 çorba k.domates salçası
* 150 gr.kıyma
* sıvıyağ
* tuz
* karabiber
* su
Hazırlanışı :
Soğanı ve sarımsağı sıvıyağda sotelemeye alın. Üzerine salça ve kıymayı alarak kavurun. Daha sonra üzerine elma dilimlenmiş domatesleri ve pirinci ekleyerek biraz su vererek tuzunu ve baharatlarını ekleyerek kapağını kapatıp pişirin.
Yoğurtlu Börek
MALZEMELER
3 yaprak yufka
3 adet yumurta
1 kg ıspanak
1 kase yoğurt
1/2 kg kıyma
soğan
6 adet havuç, rendelenmiş
tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
Havuç rendesi, ıspanak ve soğanı kavurun. Diğer yanda tuz ve karabiber kattığınız kıymayı kavurun. Bir kat yufka üzerine, bir kat havuç, bir kat ıspanak, bir kat kıyma koyup, rulo yapın. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırladıktan sonra, herbirini ortasından ikiye bölüp, [...]
коли под наемMalzemeler
4 adet Alabalık (fileto edilmiş)
4 adet defne yaprağı
3 adet domates
3 adet çarliston biber
1.5 adet limonun suyu
70 gr. tereyağ(margarin veya likit yağ da olabilir)
250 gr. mantar
1 çorba kaşığı kapari turşusu
Tuz ve karabiber
Тюмень ландшафтYemeğin Tarifi
Domatesler halka halinde kesilip yağlanmış tavaya dizilir.Alabalık filetoları domateslerin üzerine yerleştirilir.Bakiye domatesler ise dörde bölünüp balıkların aralarına yerleştirilir.
Çarliston biberler çekirdekleri çıkarıldıktan [...]
коли под наемMalzemeler
4 adet Alabalık (fileto edilmiş)
4 adet defne yaprağı
3 adet domates
3 adet çarliston biber
1.5 adet limonun suyu
70 gr. tereyağ(margarin veya likit yağ da olabilir)
250 gr. mantar
1 çorba kaşığı kapari turşusu
Tuz ve karabiber
Тюмень ландшафтYemeğin Tarifi
Domatesler halka halinde kesilip yağlanmış tavaya dizilir.Alabalık filetoları domateslerin üzerine yerleştirilir.Bakiye domatesler ise dörde bölünüp balıkların aralarına yerleştirilir.
Çarliston biberler çekirdekleri çıkarıldıktan [...]
Malzemeler:
½ kg hamsi
2 kahve fincanı un
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kekik
1 adet kuru soğan
2 adet yumurta
Sıvı yağ (yeterince)
tuz
karabiber ve sumak
Yapılışı:Hamsileri, kafalarını kopararak ve kılçıklarını çıkararak fileto halinde ayıklayınız; yıkayıp durulayınız. Bilahare çok
küçük parçalara doğrayınız. Maydanozları ince kıyınız. Soğanları rendeleyiniz. İçine diğer malzemelerle birlikte doğranmış hamsileri koyup iyice harmanlayınız.Yumurtaları çırpıp [...]
Malzemeler:
1 adet (asgari 1 kg) levrek
2 kg tuz (tercihan dişli sanayi tuzu yoksa sofra tuzu)
Karabiber
Aluminyum folyo Sos için:
½ çay bardağı limon suyu ½ çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı çok ince kıyılmış maydanoz
Yapılışı:Balıkçıdan karnı temizlenmiş ancak pulları temizlenmemiş olarak aldığınız levreği tekrar kanları gidinceye kadar iyice yıkayınız ve sularının süzülmesi için kenara koyunuz. Suyu süzülmüş [...]
Malzemeler:
1 kg Çinekop
Tuz 2 tatlı kaşığı
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
Yapılışı:Balığı temizle, yıka, tuzla, süzgeçte 15 dakika beklet. Izgarayı yağla. Balıklan yerleştir. Kömür ateşinde ve Çinokopları
elektrikli ızgarada 15 dakika kadar pişir. Afiyet olsun…
EKMEK BÖREĞİ:
1 ekmek
1 kase beyaz peynir
1 tutam maydonoz
100 gr.pastırma
1 su b.süt
2 yumurta
HAZIRLANIŞI:
1 adet halka şeklindeki ekmeği porsiyonlarakesin
Soğuk suya batırıp elinizle fazla suyunu sıkan. Ekmekleri
bıçakla keserek yarısına pastırmayı yerleştirin.
Maydonozu ince olarak kesin ve beyaz peynir ile
karıştırın ve kalan ekmeklerin arasına yerleştirin.
2 adet yumurtayı kırın ve üzerine 1 su bardağı süt ile beraber çırpın.Ekmekleri bu karışıma batırıp [...]
Malzemeler:
3 su b. ince bulgur
3 patates
2 çorba k. biber salçası
250 gr. kıyma
tuz, karabiber
pul biber
İç harcı için:
350 gr. kıyma
3 soğan
1 su b. ceviz
1 tutam maydanoz
tuz, karabiber
zeytinyağı
HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına 3 su bulguru alın üzerine
geçecek kadar sıcak su ekleyin üzerini kapatın.
Bulgur demlenin üzerine 250 gr.kıyma ekleyin.
Üzerine haşlanmış patasesi rendeleyin.Üzerine
2 çorba kaşığı biber salçası ilave ederek yoğurun.
İç harcı için tavaya [...]
MALZEMELER:
1 su b. un
1 çay b. sıvıyağ
1 çay b. yoğurt
1 çay k. kabartma tozu
1 çay k. tuz
üzeri için:
1 domates
1 tatlı k. salça
2 çorba k. zeytinyağı
sosis,salam,sucuk,zeytin
kaşar peyniri rendesi
kekik
HAZIRLANIŞI:
1 su b. un karıştırma kabına alınır.una tuz ve kabartma tozu eklenerek
karıştırılır.ortası havuz şeklinde açılır. içine sıvıyağ ve yoğurt ilave edilerek
az su ile hamur yoğurulur.hamur kulak memesi kıvamında olmalı.
hazırlanan [...]
Malzemeler :
* 6 dilim köy ekmeği
* 2 soğan
* 150 gr.kıyma
* 1 çorba k.domates salçası
* 1 çorba k.tereyağı
* 1 yeşil biber
* 1 domates
* 2 yumurta
* tuz
* karabiber
* pulbiber
* su
Üzeri için:
* Sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı :
MALZEMELER
75 gr brokoli
1.5 çorbakaşığı tereyağ (veya margarin)
1 adet çırpılmış yumurta
3 çorbakaşığından un
450 gr miliöy hamuru
1.5 su bardağı süt
100 gr ton balığı
50 gr taze kaşar
150 gr mısır
tuz, karabiber
4 Kişilik
HAZIRLANIŞI
Biraz tuzlu suda brokoliyi üç dakika kadar haşlayın. Suyunu süzüp, soğuk sudan geçirdikten sonra kurumaya bırakın. Yağı bir sos kabında eritin, unu ilave edip bir dakika pişirin ve [...]
1 paket margarin 1 kahve fincanı pudra şekeri 9 kahve fincanı un 1 cay kaşığı kabartma tozu üzerine serpmek icin 1 cay bardağı pudra sekeri arzuya göre 1 cay kaşığı tarcın
önce margarinı ve pudra şekerini iyice yogurun izerine unu ilave edip birbırlerıyle özleşinceye kadar yoğurun kulak memesi gibi hamur elde edince kücük toplar yapıp 170 [...]
MALZEMELER
YARIM KİLO MANTAR 1 SOVAN 3 DİŞ SARIMSAK YARIM ÇAY BARDAGI ZEYTİNYAGI
1 PAKET KREMA ARZUYA GÖRE DÖVÜLMÜŞ CEVİZ YARIM LİMON SUYU 1ÇAY KAŞIGI KADAR TUZ
YAPILIŞI
MANTARLARI KESİP YARIM LİMON SUYU EKLEYİP SUDA BEKLETİN BU ARADA SOVANI VE SARIMSAGI KÜP KÜP DOGRAYIP ZEYTİNYAGI ILE SOTELEYIN UZERINE MANTARLARI EKLEYIN SUYU CEKINCE ARZUYA GÖRE KARABIBER VE PUL BIBER EKLEYIP [...]
MALZEMELER
(6 kişilik)
3 bardak haşlanmış Amerikan pirinci
2-3 adet yeşil soğan
1 çay bardağı ceviz içi
1 çay bardağı kuru üzüm
1 yemek kaşığı
Tereyağı
1 adet ananas
Yarım çay kaşığı zencefil
Tuz
HAZIRLANIŞI
Yeşil soğan bir tavanın içine ince ince doğradıktan sonra, ceviz, kuru üzüm, tuz ve zencefil içine karıştırılıp tereyağı ile harlı ateşte 3-4 dakika pişirilir. Üstüne dilimlenmiş ananas ve haşlanmış pirinç ilave edilerek [...]
Malzemeler :
* 2 su bardağı jasmin pirinci
* 2 adet orta boy patates
* 200 gr. tereyağı
* 1/2 demet dereotu
* 300 gr. iç bakla
* Tuz
Hazırlanışı :
MALZEMELER
1 paket çilavlık pirinç (kişi başına ½ bardak hesap edilir)
1,5 litre su
3 kaşık tereyağı
Tuz
HAZIRLANIŞI
Pirinç akşamdan ıslatılır (veya 4-5 saat önce) su kaynatılır. Kaynayan suya daha önceden ıslatılmış, yıkanmış ve süzülmüş pirinç atılır. 1-2 defa kevgir ile karıştırılır ve 6 dakika pişirilir. 6 dakika sonra hemen kevgire alınıp süzülür, üzerine 1 bardak soğuk su gezdirilir ve [...]
